Leberkäse-Pfanne

Zutaten:

• 3-4 Scheiben Leberkäse
• 250 Gramm Champignons in Scheiben
• 3-4 Stangen Lauch
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 Becher Schmand
• Salz und Pfeffer

• 1 Kg Kartoffeln

Zubereitung:

Leberkäse würfeln und kurz anbraten. Champignons im gleichen Fett mitbraten. Lauch in Scheiben Schneiden, in Ringe ausdrücken und zum Leberkäse und den Champignons geben. Ca. 5 Minuten andünsten. 1/8 Liter Wasser, Schmand und Gewürze hinzugeben. Deckel drauf.

Mit Salzkartoffeln servieren.

Zubereitungszeit:

Etwa 45 Minuten

Personenzahl:

Vier Personen

(Marieluise Gallinat-Schneider)