Biergartensalat

Zutaten:

• 50 g Pellkartoffeln
• 200 g Bierwurst
• 2 Kleine Stangen Lauch
• 150 g eingelegte rote Paprikaschoten (aus Glas)
• 1 Glas Kartoffelsalatsoße (von Kühne)
• 1 Esslöffel feingehackte Petersilie

Zubereitung:

Pellkartoffeln in Scheiben schneiden, Bierwurst in dünne Streifen schneiden, Lauch in feine Ringe schneiden, Paprikaschoten in ganz feine Streifen schneiden, Kartoffelsalatsoße mit Salz, Pfeffer abschmecken, Petersilie dazugeben.

Personenzahl:

Etwa 4 Personen.

(Marlies Nickels, Bitburg)