Engelken-Kuchen

Zutaten:

Zubereitung:

Die Eier werden mit 1/3 des Zuckers und 1/2 Tasse Milch mit dem Schneebesen bei höchster Geschwindigkeit mit der Rührschüssel schaumig gerührt. Die Butter wird mit dem Rest des Zuckers mit dem Teigrührer bei mittlerer Geschwindigkeit ebenfalls schaumig gerührt. Zu dieser Masse werden nun der Eierschaum und die restlichen Zutaten abwechslungsweise dazugegeben. Backzeit etwa 60 Minuten bei 190°.

(Erika Sieger, Ettenheim)