Rezepte für Leib und Seele ...
Kulinarisches aus Bruchsaler Gemeinden
Buttercreme
Zutaten:
- 2 Eigelb
- 2 ganze Eier
- 160 Gramm. Zucker
- 2 Päckchen Vanillzucker
- 4 gehäufte Kaffeelöffel Mondamin
- 1/2 Liter Milch
- 250 Gramm Butter
Zubereitung:
Eigelb, Eier und Zucker schaumig rühren. Vanillzucker und Mondamin dazugeben. Die Milch kochen und zuletzt alle übrigen Zutaten darunter rühren. Butter schaumig rühren, den erkalteten Pudding löffelweise darunter mengen.
(Frauengemeinschaft St. Paul)