Gyrossuppe

(Rezept für 10-12 Personen)

Zutaten für die Zubereitung des Fleischs:

Zubereitung des Fleischs:

Das Fleisch in Portionen anbraten. Dann abkühlen lassen und danach mit der Sahne begießen. Das Ganze 3-4 Stunden kaltstellen.

Zutaten für die Zubereitung des Gemüses:

Zubereitung des Gemüses:

Gemüse in Streifen schneiden und in der Margarine andünsten. Mit Salz und Pfeffer und Gyrossalz würzen, Wasser dazu geben und aufkochen lassen.

Zutaten für die Zubereitung der Suppe:

Zubereitung der Suppe:

Alles in die kochende Brühe geben und 10 Minuten köcheln lassen. Fleisch dazugeben und noch mal aufkochen. Abschmecken und servieren.

(Ruth Petermann)